Storie di gusto e sapori

Grandi Salumifici Italiani punta sulla qualità. Ricette uniche, fatte con cura e con un gusto inconfondibile

Se l’Italia ha una marcia in più è proprio nello stile di vita e in una qualità alimentare che all’estero ci riconoscono, spesso ci invidiano e sempre più frequentemente provano a imitare. Si tratta, perciò, di una vera risorsa che bisogna saper sfruttare al meglio anche coniugandola con le più attuali richieste del mercato. In campo alimentare, quindi, il vero motore dell’offerta non è più solo il prodotto di alta qualità, ma anche il forte contenuto di servizio che se ne può percepire. Da questo punto di vista diventa preziosissimo il brand dietro al quale si può riconoscere un mondo ricco di storia e tradizione, ma anche di tanti professionisti attenti alla qualità e alle proprietà nutritive di ciò che si mangia. In questo senso nei progetti del gruppo Grandi Salumi ci Italiani la leva di ulteriore sviluppo è proprio la nuova e rafforzata sinergia di prodotto e marca, che si identica nel brand Casa Modena. Grazie al vissuto e alla competenza acquisita nel tempo, Grandi Salumi Italiani ci propone quindi una nuova selezione di ricette di altissima qualità nel massimo rispetto della tradizione italiana evocata anche nei nomi scelti: Il Cotto di Famiglia, con prosciutto cotto di alta qualità nazionale, La Goduriosa, con la migliore mortadella di carne nazionale, Il Gran Crù, prosciutto crudo dolce nazionale, ed Il Festaiolo, con salame Milano sempre con carne nazionale. Di sicuro impatto anche l’innovativo progetto di packaging a forma di foglia capace di garantire ai prodotti in vaschetta una grande visibilità e distintività. Su tutto ovviamente campeggia poi il brand Casa Modena, a ulteriore garanzia di  – liera controllata, scelta di carni 100% italiane e prodotti privi di glutine e lattosio “All’interno del settore dei salumi – spiega il direttore generale di Gsi, Massimo Romani – gli affettati a libero servizio stanno aumentando sensibilmente il loro peso e le prospettive per il futuro ci dicono che vi sono ancora forti margini di crescita e sviluppo. Forte di queste considerazioni, Gsi intende mantenere la propria leadership competitiva puntando sempre di più verso la qualità, ma anche l’innovazione. Dinamiche importantissime proprio perché capaci di veicolare in maniera diretta ai nostri stakeholder la marca e i suoi valori. Questo perché la leva principale di acquisto è sempre più spesso legata alla  delizzazione del brand, che deve essere perciò identicato come garanzia di qualità, cura e saper fare”. Non c’è dubbio che proprio già dal nome Casa Modena riesca a raccontare ai consumatori storie di gusto e del rispetto delle più nobili tradizioni alimentari italiane. Ma l’azienda, sempre attenta anche alle naturali evoluzioni di mercato, già dallo scorso anno si è inserita con successo anche nel settore salutista. “Nel mondo dei salumi, come in molti altri mercati dell’alimentare, il trend ‘salutista’ è sicuramente trascinante e sempre più aziende oggi cercano di cavalcarlo. Per questo motivo, già dal 2013 la nostra azienda ha lanciato sul mercato la nuova linea di affettati LiberaMente, a marchio Casa Modena, pensata per tutti coloro che sono attenti all’alimentazione, ma che non vogliono rinunciare al piacere della buona tavola. LiberaMente, ha infatti come caratteristica principale quella di riuscire a mantenere intatto il gusto dei salumi ‘tradizionali’ nonostante il forte accento posto sul ridotto contenuto di grassi e sulla assenza di allergeni. Quindi, una linea in gradi di farti sentire bene a tavola, mangiare bene e senza sensi di colpa”. Con i prodotti della linea LiberaMente, come ad esempio la Mortadella di Pollo con il 60% in meno di grassi o il Cotto Sgrassato, Gsi, leader nel mercato nazionale dei salumi e dei secondi piatti freschi, punta dunque con sempre più convinzione verso il mercato degli affettati in vaschetta inserendosi in un segmento ancora più performante, ossia quello delle carni bianche. Ulteriore conferma di
una crescente attenzione per le dinamiche salutistiche. “L’evoluzione di questa linea – conclude Massimo Romani – ci dimostra che per i salumi ‘light’e più in generale i prodotti che appartengono a questa categoria, la domanda è in crescita e il consumatore anche in questo caso ricerca e riconosce la qualità dei prodotti a marchio Casa Modena, per i quali abbiamo preparato diverse attività di supporto e un forte sostegno di comunicazione”. Esattamente in questa direzione va l’iniziativa lanciata recentemente e che si concluderà a  ne anno denominata “Emilia e Vinci”. Una promozione digitale rivolta ai consumatori e tesa a  deliziarne ancora di più l’acquisto attraverso una doppia promozione: la prima istantanea, la cosiddetta ‘instant win’, e una a  ne anno attraverso l’esclusiva raccolta di punti digitale. Le linee di prodotto di Casa Modena coinvolte nella promozione sono Teneroni hamburger e pasta fresca, Giravolte e affettati LiberaMente.