PIÙ GUIDA RISTORANTI: La guida di Italia Più, la prima guida scaricabile gratuitamente da AppStore

PIUGUIDA RENIS

PRESENTAZIONE Ecco ci siamo -direte voi- l’ennesima Guida gastronomica di cui tra l’altro nessuno sentiva la necessità. E invece no, niente di tutto questo. Questa volta non raccontiamo immaginifiche avventure gastronomiche a poco prezzo (per noi) e a troppi inutili superlativi (per voi). Qui si raccontano cucine, ambienti e cantine che noi e tutti i colleghi di Italia Più, frequentiamo tutti i giorni durante i nostri viaggi di lavoro e dei quali ci siamo appuntati il nome impreziosito magari da qualche breve nota a piè di pagina. La differenza tra questa e le altre Guide è che qui non parla il professionista della cucina ma chi durante il proprio percorso per promuovere il territorio entra in contatto con il ristoratore, con lo chef o il sommelier e da loro stessi cerca di comprendere la passione ed il lavoro che accompagna ogni piatto che ci viene portato in tavola. Quasi un promemoria costruito sul campo, uno di quei minuscoli taccuini che un tempo il bravo viaggiatore alla Bruce Chatwin teneva sempre con sè per mandare a memoria veloci appunti di viaggio, ricordi in pillole fatti apposta per non sbagliare una strada, non dimenticare un volto o l’indirizzo giusto per un pranzo di qualità ed un buon bicchiere, anche nella località meno conosciuta e frequentata. Verrebbe da dire che questa, più che una Guida, è un passaparola tra iniziati; essenziale per chi viaggia per lavoro, per amicizia o per piacere ma che comunque vuole concedersi sempre una tappa e una cucina adeguate all’occasione, esattamente lo stesso percorso che facciamo da sempre con Italia Più, una rivista che da oltre 20 anni fotografa ed esalta le eccellenze del territorio. All’interno troverete schede veloci impreziosite da pochi appunti ma nessuna concessione ad aggettivi retorici o peggio, a superlativi assoluti spesi con facile inganno. Non era questo il nostro scopo.

 

DOMENICO RENIS

RENIS

Nato a Napoli, giornalista, vive a Ferrara e da 12 anni si occupa di comunicazione istituzionale per Italia Più, la rivista dei Comuni e del Territorio. Nel suo percorso lavorativo è riuscito a dare visibilità e a far conoscere meglio e in maniera nuova i territori e le realtà imprenditoriali che incontra quotidianamente. Da sempre interessato al vino e alla buona cucina aveva da tempo in serbo il progetto di mettere assieme le sue passioni ed i suoi personalissimi appunti di viaggio e grazie all’amicizia e al rispetto degli imprenditori che frequenta , è riuscito, con il compagno d’avventura, a realizzare una Guida totalmente diversa dalle altre. Come per Italia Più, anche questo importante strumento di comunicazione arriverà al lettore in maniera diretta e personalizzata.