DEMETRA: La ristorazione moderna si fa divina

Demetra: perfetto connubio di passione e innovazione

La ristorazione moderna è sempre più alla ricerca di fornitori in grado di garantire qualità e servizio, con prodotti sicuri, certificati, capaci di offrire spunti innovativi e distintivi per l’elaborazione dei propri menù. Nata nel 1987 in Valtellina, e precisamente nel comune di Talamona, ispirandosi alla dea dell’abbondanza e della fertilità della terra da cui prende il nome, Demetra (www.demetrafood.it) ha fatto di questa  loso a il motivo d’ispirazione di tutte le dinamiche aziendali che ne sostengono il successo. La propria gamma di prodotti, destinati alla ristorazione professionale, che soddisfa i requisiti della tradizione gastronomica italiana e mediterranea, contiene anche proposte in grado di soddisfare le esigenze di una cucina moderna e innovativa: un assortimento di oltre 500 referenze in più formati, costantemente veri cato e rinnovato. I prodot ti si dividono in Linea Catering e Linea Retail. Nella prima l’offerta va dall’antipasto al dolce ed è costituita da semilavorati di alta qualità che mantengono inalterate tutte le caratteristiche del prodotto fresco e garantiscono agli chef un veloce utilizzo. La Linea Retail presenta una vasta gamma di sfiziose specialità destinate al consumatore  finale, come i funghi trifolati sott’olio,gli ortaggi e i legumi, i sughi e ragù, le creme e le salse, i frutti di bosco e i prodotti essicati. Fin dall’inizio Demetra ha deciso di utilizzare solo materie prime pregiate, acquisendole direttamente dai migliori produttori: questa  loso a l’ha portata a vendere in tutto il mondo le sue specialità alimentari. Demetra ha fatto di questa  loso a il motivo di ispirazione di tutte le dinamiche aziendali che ne sostengono il successo, garantendo la qualità dei prodotti  no al cliente finale. Dal 2003 Demetra ha, inoltre, certificato l’intero sistema aziendale secondo la norma Uni En Iso 9001:2008, il che significa che la qualità non riguarda solo i prodotti, ma l’intero ciclo aziendale dalla produzione alla gestione del cliente pre e post vendita, senza dimenticare la sicurezza di tutti gli operatori che lavorano in azienda. Questo importante riconoscimento è stato rilasciato dall’ente certificatore Dnv, uno dei maggiori istituti di certificazione a livello mondiale. Secondo Romolo Verga, direttore commerciale Demetra, “la ristorazione moderna ha bisogno di partner affiabili e flessibili, soluzioni e processi innovativi, qualità garantita su tutta la  liera, capacità di interpretare la  loso a dei propri clienti per aiutarli a identi care soluzioni distintive. Questi sono i requisiti sui quali abbiamo concentrato i nostri investimenti e sui quali vogliamo puntare per completare la nostra affermazione sul mercato”. Attualmente Demetra ha due unità produttive nella zona industriale di Morbegno-Talamona (So) dove lavorano 65 addetti. Conta inoltre su 80 commerciali sul territorio e 250 distributori in Italia e all’estero.

 TALAMONA (SO) (+39) 0342 674011

Ideazione di Carlo Pavese